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[요리] 초 간단! 버섯 솥밥 만들기 (feat. 스타우브 주물 솥냄비) #솥밥 #솥밥만들기 나는 버섯을 엄청 좋아한다. 그래서 버섯 솥밥 만들어 먹는 걸 좋아하는데, 한 번 하기 시작하면 정말 간단해서 금방 뚝딱! 만들 수 있는 버섯 솥밥 레시피를 소개하려고 한다. (가끔 변형해서 곤드레나물도 넣으면 더 꿀맛!) 느타리 버섯 먼저 솥밥에 가장 중요한 느타리 버섯을 양껏 준비한다. 솥밥을 하다가 위에 고명으로 올리는 용도로도 준비하고, 잘게 잘게 썰어서 밥을 볶을 때 같이 넣어서 지으면 더 꿀맛이다. 버섯을 좋아하면 더 듬뿍 넣으면 되고 적당한 양의 버섯을 좋아한다면 한 팩으로 하면 된다. 느타리버섯은 싼데 포만감도 좋아서 가성비가 최고인 식품이다. 버섯 종류가 더 많으면 더 맛있겠지? 다른 날에는 만가닥송이로 했었는데 이것도 참 맛있더라. 버섯 솥밥 레시피 준비물 : 쌀 3.. 더보기
[홈메이드] 맛있는 밤 절임 만들기 #보늬밤절임 #밤절임 바야흐로 밤의 계절, 계속 인스타에서 밤절임 관련 피드를 보고 먹어보고 싶다고 생각하고 있었다 🌰 마침 추석에 다녀온 본집에 ! 뒷 마당에 밤 나무가 있었다는 사실 🌰🌰🌰 전 날 비가 많이 와서 마당에 밤이 한가득 떨어져 있었다. 한 바구니 가득 담아서 집에 와서 :) 삶았다 *** https://youtube.com/watch?v=6Xhhj74GnZs&feature=share 재료 : 밤, 베이킹소다, 자일로스설탕, 냄비, 이쑤시개(없어도됨) 1. 인고의 시간 가장 중요하고 가장 오랜 시간이 드는, 바로 밤 껍질까기. 생각보다 너무 어려웠음 ㅠㅠ 삶고 바로 찬물에 담가놓으면 벗기기 편하다는데 나는 삶고 그 다음날 만드는 거라서 힘들었다 속살이 드러나면 안되는데 군데 군데 구멍이 (.. 더보기
[홈메이드] 연어 오븐 구이 만들기 #연어오븐구이 #연어스테이크 #주말요리 백만년(...) 만에 오븐기 꺼내기로 함 집들이가 있어서 겸사 겸사 꽤 있어보일만한 (?) 요리를 선택했다! 나에겐 유튜브가 있으니까 문제 없겠지 하면서. 프랑스 가정식 요리라고 하는데 정말 정말 쉽고 모양도 예쁘고 맛도 좋아서 여러분들도 꼭 해보시길 바랍니다 🌝💞 재료 올리브유 연어 뱃살 1kg (3-4인 기준) 레몬 1개 양파 1개 편마늘 조금 로즈마리 가지 방울토마토 (있어도 되고 없어도 됨) 우선 쿠팡에서 주문 ! 생각보다 연어 비쌈 (해산물 안좋아하는 나) 그래서 눈물을 머금고 재료 사기... 그래도 연어 리뷰 중엔 저 제품이 젤 좋아보였다. 우리 집엔 올리브유도 없고 ^^ 재료들도 당연히 다 없어서 새로 삼^^ 이정도면 그냥 배달을 시켜먹는 게 나을 듯(.. 더보기
[리뷰] 명란 마요를 올린 고소한 감태 주먹밥 :) 레시피 & 팁 #감태주먹밥 #주말점심 비가 엄청 오는 오늘 토요일. 한 때 유명했던 '감태' 🌿 감태 주먹밥을 만들어보기로 했다. 쿠팡 로켓와우 로 메뉴를 주문하고 토요일 새벽 배송으로 안전하게 받았다 :) 재료 : 오뚜기밥 큰 밥 1개, 소금, 참기름, 설탕 감태 1.5장, 명란 1개, 마요네즈 1) 먼저 햇반을 1분 30초 정도 데워준다. 2) 큰 볼에 밥을 담고 소금 약간과 참기름 한 스푼을 두르고 골고루 섞어줍니다 (밥이 매우 뜨거워서 전 장갑끼고 그 위에 비닐 장갑을 꼈습니다 🥲🥲 손 안 데이도록 조심 조심) 쿠팡에서 9,900원에 팔고 있는 '백명란' 3) 명란을 하나 꺼내서 칼 등으로 명란을 긁어낸다. 긁어낸 명란과 마요네즈를 적당량 넣고 약간의 설탕 첨가 후 잘 섞어준다. 김명월 태인 구운 감태 16장 .. 더보기
[홈메이드] 건강한 간식 - 이지아 양배추 와플 만들기 :) #이지아양배추와플 #양배추와플 한참 유행이었던 '양배추 와플' 주말 늦은 점심으로 만들어보았다 :) *** 양배추 와플 준비 재료 *** 양배추 1/4개 양파 1/2개 고구마 1개 계란 부침가루 소금 식용유 버터 오늘의 집에서 18,900원 특가로 산 와플팬 . 작년에 사놓고 한 번도 안썼다가 드디어 개봉했다. (사용 전 먼저 오일로 닦아주었습니다.) 루어팍 무염 버터 250g 식자재 마트에서 4,900원에 구입했다. (인터넷은 3천원 후반대로 좀 더 저렴한 듯 했다.) 오래 사용하기 위해서 소분하였다. Tip 버터를 자르기 전에 식칼을 뜨겁게 데워주면 버터 자를 때 아주 유용합니다 :) 난 까먹고 급하게 자르는 바람에 애먹었다. 종이 호일에 감싸준다. 다 소분한 버터는 작은 통에 담아 보관하기. 먹을 .. 더보기
[홈메이드] 머핀 베이킹 하기 (feat. 백설 머핀 믹스) #홈베이킹 #백설머핀믹스 주말. 집에 있는 #라쿠진오븐 으로 홈베이킹을 하려고 쿠팡에서 재료를 구매했다. 한 팩에 250g 두 팩이 들어있고 한 팩 당 머핀 7개 분량이다. * 재료 (한 봉지 분량) * - 백설 머핀믹스 1봉지 - 우유 - 계란 2개 - 식용유 - 추가 재료 : 피스타치오, 건크랜베리, 칙촉, 초콜렛 등 (기호에 맞게 준비하세요) 계랑 컵에 계란 2개, 식용유 65ml (큰 숟갈 8번) 우유 40ml (대략 5번) 을 넣고 잘 저어준다. 머핀 믹스 가루를 큰 볼에 담고 계란+식용유+우유 섞은 것을 부어준다. 고소한 냄새가 반죽에서 난다. 조금 걸죽하게 가루가 모두 섞어질 정도로 저어주고, 다이소에서 구매한 베이직 베이킹컵. 얇아서 2개씩 겹쳐서 사용했다. 머핀 7개 분량인데 해보니 8개.. 더보기
[홈메이드] 방울토마토 절임 (마리네이드) 만들기 #홈메이드 #방울토마토마리네이드 집들이 때 에피타이저 겸 간단히 입맛 돋울 요리를 이것 저것 찾아보다가 발견한 "마리네이드" 두둥. 저번 텐동집에서 3천원에 시켜먹었던 큰 토마토 절임이 생각나면서, 나만의 방식으로 만들어봐야겠다 다짐하고 얼른 주문. 세상 좋아진 #24시간 #마트배달 요새 #쿠팡로켓와우 나 #B마트 주문에 빠져서 간단한 재료가 필요할 땐 유용하게 이용 중이다. 쿠팡은 주문하고 바로 새벽 배송이니 너무 좋고 B마트는 즉시 배달해주니 뭐 말해 뭐할까! 매 달 사용 가능한 할인 쿠폰도 덤으로 주고 배송비까지 무료여서 2인 가정이나 혼자 사는 사람들에게 아주 좋다 🙄 [나만의 방울토마토 마리네이드 만들기] 재료 : 방울토마토 1kg (한번에 500g 씩 2번 했어요) , 양파 1개 또는 반 개,.. 더보기
[홈메이드] 우렁 강된장 만들기 *** #우렁강된장만들기 요새 남편과 금요일의 즐거움은 퇴근 후 삼시세끼 보기! 매 끼마다 차승원님의 뚝딱 집밥표 요리들을 보며 입맛만 다시며 닭가슴살 먹기 😂 그 중에서 제일 먹고 싶었던 강된장 .... 그래서 평일에 한 번 만들어보고자 퇴근 후 홈플러스에 들려 재료들을 샀다. #우렁강된장 ---------------------------------------------- 재료 : 우렁 200g , 애호박 1/2, 양파 1/2, 파 한 대 반, 두부 한 모, 풋고추 2개 (기호에 따라 준비) 양념 재료 : 된장, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 매실청 ---------------------------------------------- 모든 재료가 준비 되었다면, 제일 먼저 해야 할 일은 우렁 데.. 더보기
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